الرئيسية
الشعير هو أقدم غذاء عرفه الإنسان ذلك الأنه من النباتات التى زرعها ، ةدقيقه يُعرف عند العرب بالتلبينة ، وقد كان رسول الله صلى الله عليه وسلم ينصح اصحابه بإستعمال الشعير ، صلى الله عليه وسلم إذا أخذ أحدآ من أهله الوعك ، أمر بالحساء من الشعير فصُنع ثم أمرهم فحسوا منه
يحتوى الشعير على : البروتين والنشا وأملاح معدنية كالحديد والفسفور والكالسيوم والبوتاسيوم .. وهو غنى بالهوردينين والمالتين وغيرهما
من خصائصه :
ملين ومقو عام وللأعصاب بوجه خاص ، مجدد للقوى ، منشط للكبد ، مخفض لضغط الدم ، نافع من الإسهال
وصفاته :
1ـ يتم إعداد شراب الشعير بوضع مقدار من الشعير الجيد المرضوض فى خمسة أمثاله من الماء و يُغلى على نار معتدلة إلى أن يبقى من المزيج خُمساه ، ثم يُصفى ويُشرب منه قدر الحاجة ، وهو المعروف فى مصر منذ القدم بماء الشعير الذى تناقلته الأجيال لما فيه من الفوائد العظيمة
------------------------------------
2ـ يستخدم ماء الشعير كعلاج مساعد لأمراض الصدر ، والضعف العام ، وبطء النمو عند الأطفال ، وضعف المعدة والأمعاء والكبد ، إلتهاب المثانة والكلى
يُستعمل لذلك مغلى الشعير بوضع { 30 ـ 50 } جرام شعير قى لتر ماء ويُغلى لمدة 30 دقيقة ، ثم يصفى ويؤخذ شرابآ مغذيا ومرطبآ وملينا
-------------------------------------
يحتوى الشعير على : البروتين والنشا وأملاح معدنية كالحديد والفسفور والكالسيوم والبوتاسيوم .. وهو غنى بالهوردينين والمالتين وغيرهما
من خصائصه :
ملين ومقو عام وللأعصاب بوجه خاص ، مجدد للقوى ، منشط للكبد ، مخفض لضغط الدم ، نافع من الإسهال
وصفاته :
1ـ يتم إعداد شراب الشعير بوضع مقدار من الشعير الجيد المرضوض فى خمسة أمثاله من الماء و يُغلى على نار معتدلة إلى أن يبقى من المزيج خُمساه ، ثم يُصفى ويُشرب منه قدر الحاجة ، وهو المعروف فى مصر منذ القدم بماء الشعير الذى تناقلته الأجيال لما فيه من الفوائد العظيمة
------------------------------------
2ـ يستخدم ماء الشعير كعلاج مساعد لأمراض الصدر ، والضعف العام ، وبطء النمو عند الأطفال ، وضعف المعدة والأمعاء والكبد ، إلتهاب المثانة والكلى
يُستعمل لذلك مغلى الشعير بوضع { 30 ـ 50 } جرام شعير قى لتر ماء ويُغلى لمدة 30 دقيقة ، ثم يصفى ويؤخذ شرابآ مغذيا ومرطبآ وملينا
-------------------------------------
واخير : فإن أفضل أنواع الكيك واعظمها قيمة غذائية تصنع من دقيق الشعير
لا يوجد حالياً أي تعليق