طريقة عمل بيتزا الشوكولاتة

وقت التحضير 20 دقيقة وقت الطهي 20 دقيقة تكفي لـ 8 أشخاص

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

المقادير

• نعناع , حسب الرغبة

• ماء , كوب

• خميرة , ملعقة صغيرة

• سكر , ملعقة كبيرة

• زيت ,3 ملعقة كبيرة

• كاكاو ,3 ملعقة كبيرة

• طحين ,3 كوب

• جبنة كريمة - مسكربون , كوب

• عسل ابيض ,2 ملعقة كبيرة

• عصير برتقال , ملعقة كبيرة

• كريمة ,2 كوب

• شوكولاته مبشورة , كوب

• كيوي ,2 حبة

• فراولة , كوب

• سكر بودرة , حسب الرغبة

طريقة التحضير

- تُذاب الخميرة مع السكر في الماء الدافئ وتُترك لمدة خمسة دقائق لتتفاعل وتُضاف ملعقة من الزيت لخليط الخميرة.

- يُخلط الكاكاو والطحين ويُضاف لمكونات الخميرة بالتدريج، ويُعجن جيداً بعد كل إضافة حتى يتماسك العجين و يُصبح ناعماً – يُشكل على هيئة كرة .   

- يُدهن طبقٌ عميق بالزيت وكذلك كرة العجين، ويُغطى و يُترك ليتخمر حوالي 1- 2/1 1 ساعة أو حتى يتضاعف حجمه.    

- يُفرد العجين على سطح أملس مرشوش بقليل من الطحين على شكل دائرة.   

- ضعي طبق العجين في الفرن على 240 درجة مئوية لمدة عشر دقائق .  

التزيين:

- يُخلط الجبن والعسل وعصير البرتقال جيداً ويُترك جانباً .   

- تسخن الكريمة إلى ما قبل درجة الغليان وترفع عن النار.   

- تُضاف الشوكولاته المبشورة للكريم وتترك لعدة دقائقٍ ثم يُضاف الزيت وتقلب جيداً وتُترك لتبرد.   

- بعد خبز البيتزا يُفرد خليط الجبن فوق البيتزا وتُرص قطع الفواكة ثم تُرش بالشوكولاته الدافئة .  

- عند التقديم تُزين بقليل من السكر البودرة (حسب الرغبة) وأوراق النعناع .